( 3 février, 2009 )

Menu du Mardi 03/02/09 Recette des deux purées vapeur

Menu :

  • Purées vapeur (pommes de terre-brocoli-carottes-céleri)
  • Tripes
  • Fourme d’Ambert
  • Compote pomme-poire

La recette : Deux purées vapeur :   clerirave.jpg

- 1 boule de céleri rave ; 3 grosses carottes ; 1 brocoli ; 3 pommes de terre ; 1/2 verre d’huile d’olive ; 1/2 verre d’eau ; 1 verre de lait ; sel
- Eplucher les pommes de terre, les carottes et le céleri, enlever la tige du brocoli et le nettoyer. Tout couper en gros cubes etfaire cuire 45 minutes dans un cuit vapeur (pour une cocotte minute jene connais pas les temps, regarder la notice.) Dans un saladier, mixer les pommes de terre, le brocoli, le lait. Dans un autre saladier mixer las carottes, le céleri, l’huile et l’eau. assaisonner à votre convenance.

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