( 8 octobre, 2008 )

Lundi 01/09/08

Menu :

  • Salade ébly-riz
  • Purée froide courgettes-aubergines-tahini
  • Rôti de boeuf
  • Faisselle à la purée de dates et au miel

La recette : purée froide courgettes-aubergines-tahini : tahini.jpg

- 2 courgettes ; 2 aubergines ; 2 cuillères de tahini ; sel ; huile d’olive ; eau
– Laver et couper en dés les courgettes et les aubergines. Faire cuire sans eau dans une cocotte micro-ondes (ou dans un plat allant au micro-ondes recouvert d’une cloche micro-ondes percée) 5 min opuissance maxi, reposer 1 minute, refaire cuire 5 minutes puissances maxi. Ajouter dans le plat 2 cuillères de tahini, de l’huile d’olive, du sel, et mixer. Rahjouter éventuellement de l’eau pour trouver la consistance qui nous plait. Laisser refroidir au frigo et servir frais.

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